Resoluciones de Fin de Año

Ahorita todavia es temprano para hablar de Resoluciones de Año Nuevo.  En este momento deberia estar hablando de las Cenas Navideñas y del monton de kilos y calorias imperdibles que aumentamos durante las epocas festivas cuando andamos de fiesta en fiesta, con el aguinaldo en la bolsa y muchas ganas de gastarlo en comida, regalos, traguitos y comilongas de tamales o comida con restos fecales de la que venden en algunos desafortunados chinamos de las fiestas josefinas. (si bastante desagradabale pero cierto).

Sin embargo, algo que siempre me ha llamado la atencion es como muchos (incluyendome) comenzamos Enero
jurando que nos vamos a volver millonarios, delgados, guapos, saludables, trabajadores, buenos, santos y educados.

Las resoluciones mas famosas son las de dejar de fumar, las de bajar de peso en Enero, estudiar, las de buscar o conseguir trabajo o pareja, y casarse entre otras cosas horribles (jeje)

Recuerdo que un año mi resolucion no era nada mas ni nada menos que la de ser "Tica Linda" para el año siguiente.

JAJAJAJ Asi mismo. Ni siquiera Miss Costa Rica (yo sabia mis limitaciones). No se porque pero mi resolucion
era trabajar en mi fisico, mi apariencia y mi peso hasta llegar a ser una candidata a Tica Linda y ganar la competencia para despues desfilar en un carro saludando a  medio mundo en el redondel de Zapote con mi "cupped hand" como si fuera a  tomar agua, junto a Gordo Malo y su sequito de payasos locos y toreros improvisados.

Como cambian las aspiraciones en la vida con el paso del tiempo no?

Bueno mi dieta "Tica Linda" era tan loca y extrema que no duraba mas de un mes y terminaba engordando el doble
de lo que habia logrado bajar con un esfuerzo descomunal como con esta ridicula dieta de 
"Desintoxicacion Navideña" y no, nunca llegue ni a postularme para Tica Linda.

Pero no soy solo yo la que hago resoluciones de dieta que no cumplo a cabalidad o resoluciones de fin de año para bajar de peso con metodos poco ortodoxos y hasta peligrosos que usualmente no resultan. He aqui algunos blogs que encontre  en donde otros al igual que yo alrededor del mundo comparten o compartieron en años pasados esas locas resoluciones de año nuevo con miras a convertirse en ese 'yo' mas saludable:

http://coyoteflacoyloco.blogspot.com/2005/12/resolucin-de-ao-nuevo.html
http://fresanopalera.blogspot.com/2008/01/los-propsitos-de-ao-nuevo-la-solucin.html
http://mipagina.univision.com/mely1979/blog/2008/10/30/resolucin_cumplida__recompensa_merecida

 

Cuando viajas engordas

Quienes viajan con frecuencia y carecen de un plan alimentario, podrían sufrir de obesidad.

Ivannia Varela Q. ivarela@nacion.com

Si usted es de quienes, por trabajo, debe viajar de manera frecuente y además, por su apretada agenda, altera sus tiempos de comida con regularidad, le conviene saber que, de continuar por ese camino, muy probablemente sufrirá de sobrepeso u obesidad.

Según María José Castro, nutricionista de LA Weight Loss, el contacto con diferentes culturas y la adaptación a distintos estilos de vida influyen directamente en el balance alimentario y perjudican el seguimiento efectivo de los planes de alimentación.

La especialista explica que estos individuos acostumbran a brincarse los tiempos de comida e incluso a omitirlos; además carecen de tiempo para realizar un planeamiento eficaz de los alimentos que van a consumir y constantemente se les presenta la opción de comer con los compañeros, probar nuevas comidas o adaptarse a la alimentación que la empresa les brinda.

Muchas personas recurren a la llamada comida rápida y, en el mediano plazo, notarán un incremento al subirse a la báscula.

Castro asegura que todo esto podría evitarse si la persona sabe enfrentar los distintos escenarios que se le presentan cuando sale de viaje. Es clave buscar asesoría y ser muy disciplinado.
Dedique algo de tiempo a investigar la cultura gastronómica de los destinos a donde viaje. En Internet puede hallar información de los tipos de restaurantes que hay cerca de su hotel.

Preste especial atención al tamaño de las porciones, el balance de los alimentos en el plato y las combinaciones que ofrece el menú.

5 Kilos menos en mes y medio y sin pasar hambre

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5 Kilos menos en mes y medio y sin pasar hambre. De veras que me cuesta creerlo por momentos. Si fuera una pelicula seria "Yo, en el cuerpo de una flaca". Es curioso porque desde que baje esos 5 kilos (y eso que yo no lo considero una tan dramatica perdida de peso como otras transformaciones que he visto) mi vida en muchos aspectos, no se, como que se siente diferente.

Lo primero que he notado obviamente fue mi ropa: claramente estaba comprandome ropa que no era mi talla,ahora todo lo que usaba que me quedaba increiblemente pegado, me queda flojo y comodo y me doy cuenta que realmente estuve todo este tiempo tratando de meterme en ropa en la que no entraba. Uno no se da cuenta, pero seguramente me veia como una salchichita: que triste. Y andando asi por todos lados, pensando que andaba divina, creyendo que andar asi -con todos los rollos de fuera- era sexy.

Y es que no es solo por el lado 'banal'. Hay que afrontarlo. Vas a una entrevista y aunque seas increiblemente calificado, un tanto de esa decision pesa en tu apariencia. Una persona gorda y descuidada transmite la impresion de ser una persona vaga, lenta, perezosa, desordenada, con malos habitos personales, y muchas veces hasta graciosa pero de una mala manera. Se vuelve uno automaticamente el chiste del grupo. No todos las personas con sobrepeso aspiran a ser "el/la gordito vascilon". El sobrepeso me quitaba credibilidad por mas que yo tuviese una autoestima saludable y confianza en mi misma.

Lo segundo que note fue eso precisamente: mi autoestima. Como dije, no es que yo me odiara, pero seria mentir si dijera que "me amaba" asi como estaba. Siempre vi la necesidad de mejorar, aunque no accionara, aunque se me metieran miles de cosas en el medio, aunque me dejara ser la victima de la situacion siempre supe que las cosas no tenian porque ser asi y si yo no estaba en un peso saludable esto era porque yo queria, porque no me habia amarrado los pantalones (cosa que ahora tengo que hacer porque sino se me caen!) y no habia hecho lo que tenia que hacer.

Siempre he sido perfeccionista y se claramente cuando alguien se descuida. Abria la boca grandisimo para criticar a alguien que se hubiera dejado llevar y sin embargo no me fijaba en la imagen que yo transmitia. Ahora me siento notablemente mas segura, camino mas confiada, me arreglo mas, tengo mas determinacion para hacer las cosas y me he decidido a tomar riesgos en mi vida personal y profesional que antes no hubiera tomado. Es curioso que un cambio en como uno se sienta, puede provocar otro monton de cambios que talves no parecen tener relacion uno con el otro. He notado que estoy mas contenta, me siento mas animada a enfrentar mis problemas y a no huir de ellos y salir corriendo a comerme toda la refrigeradora apenas algo no salga como yo quiero.

Por otra parte hasta la atencion masculina ha cambiado: Si curiosamente ahora que perdi 5 kilos y yo siento que ahora me dan muchos mas piropos que antes, ya dejaron de decirme señora (tengo 26!) por lo menos con tanta frecuencia como lo hacian antes (pero aun no del todo) y hasta mis compañeros hombres que antes no se relacionaban socialmente conmigo muy a fondo, ahora veo que me toman mucho mas en cuenta. Quienes me pasaban por alto en cuanto a decisiones profesionales, ahora me respetan y definitivamente han dado un gran giro en su trato hacia mi.

La verdad me irrita mucho el pensar que no importa que tan educado (a) seas, que tanto te esfuerces, que tanto realmente vales como una persona integra con tus valores y principios, a menos que alguien te llegue a conocer a fondo, no va a valorar esos aspectos tuyos si tu apariencia no es agradable. En mi caso siento (y conste que es una opinion muy personal, puedo estar equivocada) ha tenido que existir un cambio de apariencia a nivel externo para experimentar una actitud diferente por parte de quienes me rodean. Eso sin negar que seguramente yo tambien he cambiado y esto puede hacer peso en mi interaccion con los demas. Se que he requerido montones de disciplina y eso tambien ha sido una gran ventaja.

Me siento mucho mas en control tomando decisiones buenas para conmigo misma. Siendo consecuente con las cosas que comienzo, pensandolo dos veces antes de hacer algo que sea autodestructivo, por ej. Si mi meta es bajar de peso, porque le voy a decir que si a ir a comer comida rapida con mis amigas? Puedo acompañarlas, y puedo comer antes de ir para no tener que antojarme. Puedo inclusive probar algo pequeño o puedo simplemente no ir del todo. Pero tengo que decidir. Antes ya sea que hubiera comido cinco minutos antes o no, igualmente me hubiera ido a atracar del combo agrandado simplemente porque tenia una enorme necesidad de pertenencia, de hacer lo que los demas digan o hagan. De imitar como un monito.

Esta tendencia me llevo en mi vida por caminos dolorosos, peligrosos y tristes.

Incluyendo eso precisamente, el sobrepeso y el estar tan descuidada conmigo misma, con mi vida en general. Hoy por hoy estoy super agradecida con esto, el regalo de poder levantarme de ese circulo de autocompasion y poder hacer algo al respecto. El regalo de madurar, de aprender a decir no, de aprender a tomar decisiones, de ser consecuente, de terminar lo que comienzo, de mantenerme positiva a pesar de las circunstancias, el regalo de tener fe y el regalo de estar por primera vez satisfecha conmigo y con mi vida, y hasta tachando algunas metas que tenia en la lista de cosas por hacer.

Estoy ahorita en 69 kilos. Mi meta es llegar a bajar el porcentaje de grasa, subir masa muscular y bajar de peso a 60 kilos. Voy con mucha fuerza hasta ahi y apenas llegue a la meta prometo subir las fotos del antes y el despues!

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Taller sobre alimentación y ejercicio

Maestros aprenden cómo combatir obesidad infantil

Mónica Cordero S. mocordero@nacion.com

Unos 200 educadores se reunieron ayer para idear estrategias que ayuden a sus alumnos a llevar una dieta sana y realizar ejercicios de manera regular. Ellos quieren evitar que los niños y jóvenes a su cargo sufran de obesidad y de los males asociados a esta condición como la diabetes.

Con ese fin, recibieron la asesoría de nutricionistas que les dieron consejos sobre cómo estimular la actividad física e integrar en el aula el tema de la alimentación sana.

El encuentro fue promovido por la empresa Sardimar, como parte de un programa que busca promocionar un estilo de vida saludable entre la población joven del país.

Esta empresa implementa el proyecto desde el año pasado, el cual consta de talleres gratuitos para capacitar a escolares, colegiales y educadores.

“Hoy aprendí cómo dar consejos a mis alumnos. Mi plan es enseñarles a ellos qué es una dieta sana y luego, con esta información, invitarlos a crear sus propias meriendas”, dijo María de los Ángeles Aguilar, maestra de la Escuela Las Gravilias, en Desamparados.

Por su parte, un grupo de maestras de la Escuela Miguel Obregón, en Tibás, destacaron que harán uso de juegos tradicionales como la rayuela, la cuerda y el hula-hula para estimular el ejercicio en los niños.

“En nuestra escuela los estudiantes de segundo ciclo no reciben educación física. La idea es usar estos juegos para hacerlos más activos”, señaló Flory Chacón, una las educadoras del centro educativo.

SATANÁS creó a McDonald's

Y Dios pobló la tierra con espinaca, coliflor, brócoli, y todo tipo de vegetales, para que el Hombre y la Mujer puedan alimentarse y llevar una vida sana.

 Y 'SATANÁS' creó a McDonald's. Y McDonald's creó el Big Mac.

 Y Satanás dijo al Hombre: '¿Lo quieres con Papas fritas y Coca-Cola? el Hombre dijo: 'Agrandado, por favor... y con pie de manzana'. Y el Hombre engordó.

 Y Dios dijo: 'Haya yogurt light y granola, para que la mujer conserve la silueta que he creado con la costilla del Hombre.

 Y Satanás creó el tres leches y la torta chilena Y la Mujer engordó.

 Y creó Dios las verduras en ensaladas y el aceite de oliva extravirgen; y vio que estaba bien.

 Y Satanás hizo el helado y el churchil con leche pinito y doble leche condensada. Y la mujer engordó.

 Y Dios dijo: 'Miren que les he dado frutas en abundancia, que les servirán de alimento y que con su fibra purificarán su cuerpo.'

Y Satanás produjo las canastas de chicharrón, los frijoles blancos con pellejo y el chifrijo. Y el Hombre engordó, y su colesterol malo se fue por las nubes.

 Y creó Dios las tenis y los gimnasios y el Hombre decidió correr y levantar pesas para perder los kilos de más.

Y Satanás concibió la televisión por cable y agregó el control remoto para que el Hombre no tuviese que caminar para cambiar de canal entre ESPN y FOX Sports, con el sudor de su frente 

Y el Hombre aumentó de peso.

 Y vio Satanás que estaba bien.

 Y el Hombre llegó a tener las coronarias tapadas.

 Y dijo Dios: 'No es bueno que el hombre tenga un infarto.' Y entonces creó el cateterismo y la cirugía cardiovascular.

 Y qué creen que se le ocurrió a Satanás?????

 Creó la Caja Costarricense de Seguro Social... PARA QUE NADIE PUDIERA  OPERARSE A TIEMPO!!!!
 

Oh Satanás HIJUEPUT....!!!

QUE ES LO QUE NO SOPORTO....

Que es lo que no soporto de las dietas:

1- Pasar hambre
2- Que apenas comienzo se me antoja todo lo que me prohiben comer
3- Que los restaurantes no son muy flexibles y no ofrecen opciones realmente saludables
4- Que tengo que comer comidas que no te gustan
5- Que ninguna esta diseñada de manera que uno pueda mantener esa rutina por mucho tiempo
6- Que tu familia te tienta
7- Que tus amigos te critican la dieta
8- Que en ese momento te invitan a cuanta fiesta de cumpleaños o carne asada existe
9- Que ninguna incluye birritas!
10- Que la mayoria de dietas equivalen a muchisima ensalada (la cual con costos soporto)

Que es lo que no soporto de los restaurantes:

1- Que a veces no tienen cosas que anuncian en el menu
2- Que los menus que vienen en otros idiomas rara vez traen fotos (como se supone que yo sepa como se ve el Yonekura roll?)
3- Que no me den cuentas separadas
4- Que no te permitan hacer cambios razonables en cuanto a los acompañamientos
5- Que duren mucho; si estoy ahi es porque ME MUERO DEL HAMBRE! y quiero comer ya!
6- Que el plato no me llene. Nada mas decepcionante.
7- Que la comida venga fria o tan caliente que no se pueda comer
8- Que te traigan mal la orden
9- Que las opciones 'light' que tienen realmente no tienen nada de saludables ni light
10- Que las ensaladas y cosas del menu "saludable" sean mucho mas caras que todo lo demas cuando en la feria, todos los ingredientes de una ensalada son los mas baratos.

Que es lo que no soporto de cuando descuido mi peso:

1- Que no me queda la ropa
2- Que automaticamente descuido todo mi arreglo personal
3- Que me dejo de tomar fotos porque no me gusto
4- Que la ropa se me estira
5- Que me cuesta mas encontrar ropa cuando voy de compras
6- Que dejo de ir de compras porque lo pospongo hasta "que este mas delgada"
7- Que se me baja montones mi confianza en mi misma
8- Que me hago de otros malos habitos y descuido otras areas de mi vida tambien
9- Que empiezo a intentar bajar de peso y fracaso porque quiero el camino rapido
10- Que siento como que me estoy fallando y me cuesta muchisimo levantarme y accionar para cambiar.

Como estuvo la fiesta de batidos?

Anoche me pesaron y me midieron y he bajado desde sept. 3 hasta hoy (Oct 31) un total de 4.8 kilos con los batidos!!!!!

Honestamente estoy muy contenta. Baje cualquier cantidad en cuanto al resto de mis medidas (busto, cadera, piernas, cintura) pero aparte de eso,  lo que me hace mas feliz es que veo mi flotador desapareciendo. Si, es que asi le llamo yo a esa llanta monstruosa que se me hace y parece que ando con un flotador permanente. Ahora me siento y no se ve esa enorme llantota que antes se me desbordaba de los pantalones.  

Anoche el susodicho (mi novio) me dijo que la verdad si me veia muy diferente, me senti muy bien porque lo vi tan contento de verme feliz.  No tanto siquiera de verme mas delgada, sino de verme feliz a mi.  Durante la fiesta de batidos no llego toda la gente que esperaba, pero estuvimos los que teniamos que estar. El lugar era un poco lejos,  pero poco a poco se va aprendiendo.  Ya se que la proxima vez la actividad debe ser en un lugar mas accessible a la gente.

De cualquier forma aproveche para escuchar atentamente la charla de la persona que nos presto la casa para la fiesta de batidos. Ella es una mujer inteligente, firme y de gran caracter.  Estudio para ser maestra y lo fue por unos años hasta que realmente era mucho mas lo que ganaba distribuyendo productos y suplementos nutricionales de forma independiente que lo que le podian pagar en la escuela a pesar de que trabajaba en una institucion privada. Asi fue como a sus veintitantos, realizo el sueño de casi todos:  dejar esa oficina o ese puesto de 9-5 de una buena vez  para volverse autosuficiente.  Y hasta ahorita lo es y con montones de exito.  Ayer nos hablaba de haber canjeado un cheque por 2 millones y medio de colones en regalias de Herbalife, que es la empresa que manufactura y distribuye los productos que ella vende.  

Claro,  las cosas no son como a muchos les gustaria creer; que simplemente dejan el brete hoy y mañana se estan ganando el doble que el dueño de la empresa donde trabajaban. No no, en la vida eso no existe.  Lastima que algunos todavia creen eso (yo fui una de esas en algun momento). Si uds. escucharan hablar a esta muchacha se darian cuenta el porque ella hace esa cantidad de dinero. Esta muchacha vive, duerme, come, sueña y respira su negocio.  Ella consume los productos religiosamente.  Los prueba, los usa, los recomienda.  Hizo de la marca y de lo que representa su propio emblema personal hasta el punto que para personas como yo que tenemos esa mala maña (o cualidad) de cuestionarlo todo 3,000 veces, su actitud puede parecer hasta un poco fanatista.

Sin embargo estoy firmemente estoy convencida de que ese, precisamente, es el secreto de su exito. Ella realmente no tiene el menor interes en lo que puedan pensar los demas de lo mucho que habla de sus productos y esta dispuesta a contactar gente, a hablar con quien sea necesario y a promover los productos de todas las maneras posibles y yo creo que por eso le va bien. Ella esta dispuesta a caminar el recorrido que hay que caminar. Solo asi se logran los objetivos que uno quiere: creyendo; con una firmeza ineludible.

Por ahi dice el libro mas vendido del mundo "si tuvieres fe como un grano de mostaza, diréis a este monte: pásate de aquí allá: y se pasará: y nada os sera imposible". Yo creo que ese principio es super applicable a nuestras metas y aspiraciones. 

El famoso libro "El Secreto" te habla de eso: dice que atraes lo que piensas que es igual a lo que sientes en tu corazon. Y miles de miles de oradores de motivacion personal estan de acuerdo en que hay que primero venderse la idea uno mismo y comprarsela tambien uno mismo. Convencerse hasta la medula de los huesos de esa idea, tu idea. Una vez que estas convencido y asimilas tu idea como una verdad absoluta, como veo yo por ejemplo el hecho inapelable de que que soy mujer, o que el agua es liquida o que la noche es oscura entonces ya esta plantada esa semilla de mostaza en mi subconsciente. 

Es cuestion de actuar en funcion de eso que creo. Si quiero ser bailarina y me vendo la idea firme de que “no hay nadie en este mundo que mueva su cuerpecito como yo” entonces no va a haber obstaculo que me pare. Que no tengo plata? Que este pais es muy pequeño? Que estoy muy vieja para eso? No importa porque “no hay nadie en este mundo que mueva su cuerpecito como yo”.  Si quiero ser una mejor estudiante, me vendo la idea de que “mi capacidad es infinita y todos los dias expando mis conocimientos” Y asi de igual no dejo de recorrer el camino que tengo que emprender hacia esa meta. Pore se camino tender que mermar mis salidas para quedarme estudiando, buscar un tutor, evitar las distracciones, hacerme un horario de estudio, hacer preguntas durante la clase, pedir practicas extra, etc. Pero me asegurara que voy en la direccion correcta. Inclusive me puedo perder en el camino pero mientras me devuelva a mi carril, puedo continuar.

No se que traian esos batidos pero me inspire. Jajaja Me gusto mucho la fiesta de anoche. Sea cual sea mi meta: negocios, la vida familiar, la vida personal, estudios, deporte, etc. me acorde de volver a enamorarme a menudo de mis sueños, defenderlos a capa y espada y no dejarlos por nada del mundo. 

Estamos Fritos!

Dieta alta en frituras eleva en un 35% riesgo de infarto

Expertos valoraron efecto de tres diferentes dietas en la salud del corazón

Comer muchas frutas y verduras baja en un 30% peligro de ataque cardíaco

MÓNICA CORDERO S. | mocordero@nacion.com

La dieta occidental, alta en productos grasosos y salados, huevos y carnes, es el régimen alimentario más dañino para su salud coronaria, según un estudio de científicos canadienses.

La investigación, que tomó en cuenta a 52 países, halló que las costumbres alimentarias de quienes siguen una dieta occidental elevan el riesgo de sufrir un ataque cardíaco en un 35%.

Mientras tanto, una dieta prudente, es decir, rica en verduras y frutas, reduce la posibilidad a un individuo de padecer un infarto en un 30%.

Por su parte, el patrón alimentario oriental –basado en el consumo de gran cantidad de verduras, tofu, soya y salsas– no parece tener un efecto protector ni dañino ante este mal.

La investigación, desarrollada por expertos de la Universidad McMaster, Canadá, siguió a 5.761 personas que ya habían sufrido un infarto y a otros 10.646 individuos sanos.

Ellos tenían una edad promedio de 59 años y fueron evaluados por un período de cuatro años.

El objetivo del estudio fue valorar el impacto que tienen factores de riesgo ya conocidos –como los patrones alimentarios– en el desarrollo de problemas coronarios.

“El 90% de los infartos tiene su origen en causas prevenibles. Este estudio viene a cuantificar la magnitud de los beneficios para el corazón de seguir una dieta sana”, comentó a La Nación Fernando Lanas, quien dirigió el trabajo en el continente americano.

El infarto y los problemas asociados a este evento son la principal causa de los fallecimientos registrados en el mundo.

Un reciente informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió que este padecimiento es el responsable del 29% de las muertes cada año.

Visión global. 

 

La investigación, publicada en la revista Circulation de la Asociación Estadounidense del Corazón, es parte de un proyecto global llamado Interheart.

En Latinoamérica, este tomó en cuenta seis países: Argentina, Brasil, Colombia, Chile, Guatemala y México.

Para obtener estos hallazgos los científicos realizaron pruebas de sangre a todas las personas participantes en el estudio.

Ellos también aplicaron un cuestionario a ambos grupos para analizar los hábitos y preferencias en el consumo de alimentos.

A su vez, crearon una escala en que relacionaban el riesgo cardiovascular con la ingesta de alimentos e identificaron tres patrones de dieta: oriental, prudente y occidental

Según explicó Lanas, estudios previos han valorado el impacto de los micronutrientes como la grasa en la salud, pero no patrones alimentarios.

“Analizar los hábitos alimentarios permite evaluar las interacciones de los nutrientes cuando se combinan entre sí o se ingieren grupos específicos de alimentos. También facilita observar los diferentes patrones en diferentes poblaciones”, señaló.

Para los autores, los hallazgos confirman los efectos protectores de una dieta alta en frutas y verduras y los daños que produce un régimen alimentario con alto contenido de frituras y carnes en el organismo.

“Esto ya se había descrito en otros estudios en poblaciones occidentales, pero nuestro trabajo hace extensivos esos hallazgos y las asociaciones en diferentes regiones del planeta”, agregaron. 

SUSTITUTOS DEL AZUCAR

Endulzar con ‘Splenda’

VLADIMIR CARAZO | justadosis@nacion.com

Médico

Al decir en una columna anterior que los edulcorantes son artificiales y, como tales, no reconocidos por el organismo y con potencial tóxico, varias personas me pidieron que escribiera algo sobre Splenda.

Les diré que, con este nombre, se comercializa un producto hecho con una mezcla de Sucralosa (azúcar modificada químicamente agregándole cloro), dextrosa (un azúcar simple obtenido del maíz) y maltodextrina (un azúcar complejo obtenido del almidón de maíz).

Aunque pareciera ser “natural”, la Splenda pierde este adjetivo cuando artificialmente se le quitan al azúcar algunos átomos de hidrógeno y oxígeno para introducirle cloro y obtener así su principio activo, la Sucralosa que, por lo tanto, se considera un órganoclorado.

Hay órganoclorados muy tóxicos para el ser humano, como el DDT, lo que han tomado como base algunos grupos organizados, sobre todo en Estados Unidos, para oponerse al uso de la Sucralosa. Sin embargo, las principales oficinas de control de alimentos han aprobado el uso humano de la Splenda, e insisten en que no tiene riesgos. Usted puede consultar en http://www.fda.gov/ y en http://www.emea.europa.eu/ .

Como extraño los ejercicios!

Me acabo de cenar mi batido y gracias a Dios estoy llenita.

Hoy por la mañana desayune batido, despues me tome un te.
Al almuerzo comi ensalada de lechuga aguacate y aderezo: la hice yo entonces por eso la falta de ingredientes, la verdad me dio pereza hacer mas cosas. Tambien le agregue 2 tortitas de spaghetti envuelto en huevo. Es la comida mas ordinaria y grasosa que se me ocurrio pero en vez de comerlo con arroz, lo comi con la ensalada y aparte estaban deliciosas asi que no me arrepiento.

En la tarde me tome otro te y ahora de cena, el batido.

Extraño mucho ir al gym. Hubo un tiempo que contrate un personal trainer. Resulta que estaba sin cable –cabe decir que fue un tiempo muy triste porque si el cable es malo, la television nacional es la decadencia absoluta – y pasaron un anuncio en Canal 2 con el nombre de este instructor y su telefono. Yo estaba en planes de conquista con una victima, digo, un caballero por ahi y me pense que no seria mala idea ponerme un toque en forma para sentirme mas comoda conmigo misma y para que la ropa me quedara mejor para una salida que habiamos planeado en unas cuantas semanas.

El entrenador resulto ser Carlos Carcache, un muchacho nicaraguense increiblemente atento, profesional y responsable. Yo la verdad tenia miedillo. Pense “ah la pucha, y si es un viejo verde? O si juega de chocolatazo? Que verguenza que me vean “estas carnes”!! Y pues la verdad era tan grande mi necesidad de sentirme y verme mejor que me dije, bueno voy a probar. Otra de mis reservas en cuanto a la idea era el costo. Yo solo he escuchado a las celebridades y a los boxeadores hablando de entrenadores personales ( y yo definitivamente no quepo con ninguno de esos dos ambitos sociales… talves un poquito mas con los boxeadores pero por brava, no por agil !) Le pedi que me hicieran un descuentito si entrenabamos min. 5 dias a la semana. La verdad me fue de maravilla.

El primer dia me midio, me peso y me dijo todos mis “stats”. Comenzamos en La Sabana una hermosa mañana de Lunes y yo emocionada le puse bonito. El entrenamiento no recuerdo si era por una hora u hora y media pero la verdad no me salia taaan re-caro. Si era un esfuerzo, tengo que decirlo, pero la motivacion que me traia sentir que podia entrenar todos los dias a mis anchas y que ahora habia alguien mas preocupado y empunchado para que yo alcanzar mi meta, aparte de mi misma, me daba una sensacion reconfortante de no estar sola. Recuerdo que baje 1 kilo en una semana y despues la bajada fue progresiva. Lo malo como siempre fue que era super rebelde con la comida y aunque trate de empezar a desayunar bien y seguir las recomendaciones de Carlitos, muchas veces me descarrile.

Ese muchacho la verdad siempre fue un pan de Dios. Durante los entrenamientos me daba tips e informacion curiosa sobre la comida, suplementos y la forma correcta de hacer ejercicios -que dicho sea de paso-, yo realmente desconocia. Tenia piedad conmigo pero no la suficiente asi que siempre lograbamos que terminara bien molida pero bien trabajada. A lo largo de un mesesito se me empezo a caer la ropa y los brazos y piernas empezaron a moldearse. “Yo quiero los brazos de Madonna” era lo que mi inconsciente decia cuando ya no aguantaba subir pesas ni una repeticion mas.

Desafortunadamente me empeze a llenar de compromisos y ni el tiempo ni el dinero me alcanzo mas para ese pequeño lujito que me estaba dando, ah! pero que sabroso experimentar el regimen de los ricos y famosos aunque fuera por un ratito. Para el que quiera contactar a Carlos para sus servicios de entrenador personal, de veras lo recomiendo. No tengo su tel. a mano pero su email es zcarcache@hotmail.com. Esto lo hago porque le debo una a Carlitos: al final del tiempo que entrene con el no solo me salio el lancecillo que estaba “pulseando” sino un par mas que ni conocia ;)

INVITACION FIESTA DE BATIDOS!

Hagale click para verla en grande!

Rudo ...rudo el asunto

A veces me cuesta bastante.

Ahi voy poquito a poquito. Hoy por ejemplo amaneci cansadisima. Tengo 2 trabajos y poco tiempo para distraerme. Es como una combinacion de estres (de tanto trabajo) y tambien de un poquito de asunto emocional: mi hijo esta teniendo problemas con la teacher en esa escuela horrible donde lo tengo (y eso que es privada, supuestamente reconocida y sobretodo CARISIMA!! ) y eso me carga y me molesta. Aparte me siento un toque cansada mentalmente y enberrinchada porque francamente no he podido salir pero ni a la esquina.

Sin embargo hoy hubieron 2 aspectos que hicieron mi dia mas feliz: note que hace rato que no se me brota la cara y que 4 personas me han piropeado entre ayer y hoy: me dijeron que mi cara se veia radiante, que estaba mucho mas delgada, que me veia muy elegante y otro me llamo “sexy lady” JEJEJE…. No crean para una mujer esas cosas pueden hacer la diferencia en el dia, especialmente si uno anda como dicen “de capa caida”. La verdad eso me ha subido bastante el animo y la autoestima. Igualmente el ver que la ropa me queda mejor me tiene como loca de la felicidad. Me veo mejor y me gusta sentirme como mas femenina.

Hoy tambien aproveche y me compre maquillaje, un par de aretes y un anillo super bonito de un catalogo de una amiga que ahora vende productos Cyzone y Ebel. Yo usualmente si compro esas cosas es por apoyar a quien lo vende, como por coolaborar pero curiosamente esta vez me cayo del cielo porque parte del cambio que estoy haciendo en cuanto a mi peso, pues no es solamente eso, sino que quiero un cambio de actitud, salirme de mi zona de comfort y empezar a cuidarme y quererme y en eso juega un papel el maquillaje.

Yo siempre ando de cara lavada (bien que mal para que no se me arrugue la piel antes de tiempo) pero tambien ya me pase de descuidada: No me he sacado las cejas, no me pongo ningun tipo de crema, y apenas me encuentro una espinilla arremeto contra ella como si fuera un enemigo diabolico jejeje y no la dejo tranquila hasta que quede masacrada y estallada y como un gran crater en medio cachete. Nada atractivo. Pues eso esta a punto de cambiar. Como premio a que me estoy poniendo pilas con mi trabajo, mi cuido personal, mis responsabilidades familiares y personales entonces me di ese regalito. Ahora no puedo esperar a recibir mi Nuevo maquillaje!!! Para irme a regar veneno por ahi!

Me han llegado tambien montones de confirmaciones para la fiesta de batidos. Un monton de gente que ni siquiera imagine se intereso y pues esperemos que todos lleguen. Entre mas pelota mejor. Tambien gracias a MariannaCr por pasar a leer el blog J me alegra montones que alguien disfruta lo que escribo !!

COSTA RICA: Pais de Come huevos?

Costa Rica es un país de "come huevos"

06/10/2008

SAN JOSÉ (AFP) — Costa Rica es un "país de comehuevos", con un consumo anual de 170 unidades por persona, un 25% más que el promedio de América Central, destaca este lunes la prensa local, que atribuye esta predilección a que son una fuente "barata" de proteínas, muy útil en tiempos de crisis.

Los costarricenses comen una media de un huevo cada dos días, la mitad que en Estados Unidos, México, España y Gran Bretaña, donde se consume uno por día, pero superior al del resto de América Central, donde la media se sitúa en un huevo cada tres días, de acuerdo con el diario Extra.

El diario cita un estudio de laUniversidad de Costa Ricapara asegurar que "el huevo es en este momento la fuente de proteínas más barata", aunque también lo comen los ricos y famosos. "Por ejemplo, Jennifer López ha dicho que le gusta desayunar omelette de claras de huevo con vegetales", agrega el periódico, afirmando que se ha esfumado la imagen de que este alimento producido por las gallinas es dañino para la salud.

"Sus cualidades en cuanto a sabor y nutrición le han permitido ir limpiando la imagen que se creó en el pasado sobre sus daños para la salud y hoy por hoy se reconoce su valor nutricional", indica el rotativo.

La Cámara Nacional del Huevo está organizando un acto para celebrar el viernes el Día Mundial del Huevo en el Parque Juan Santamaría de la ciudad de Alajuela, vecina a San José.

ESPECTACULO LAZY TOWN LUCHA CONTRA LA OBESIDAD

Espectáculo está en Costa Rica

(Tomado de la Nacion, Viernes 24 de Set.)

Esta serie televisiva de divisa islandesa y estadounidense invita a los ticos a mantenerse activos y comer alimentos sanos. Vea a sus personajes este fin de semana en Heredia Por Sergio Arce.

En Lazy Town no solo es importante quererse entre todos (aunque hay quienes hacen sus travesuras, como Robbie Rotten), cuidar el ambiente y respetar a los adultos.

El mensaje de esta serie de televisión para los infantes y que ahora se presenta en nuestro país en el Palacio de los Deportes, este fin de semana, es aún más importante: hay que mantenerse activos y comer saludable.

Y para los niños costarricenses este es un tema de primer orden: un estudio de la Universidad de Costa Rica del 2003 reveló que uno de cada cuatro niños ticos padece de obesidad, y uno de cada tres tiene sobrepeso.

Las razones son variadas: una alimentación rica en carbohidratos y grasas y baja en proteínas, frutas y vegetales y alto grado de sedentarismo; es decir, cero ejercicios.

Para empeorar las cosas, un estudio de la Universidad de San Luis, en Estados Unidos, y que fue publicado en marzo pasado reveló que los niños con sobrepeso u obesos tiene corazones enfermos. Así las cosas, Costa Rica es un país habitado por “lazy children”. O la traducción de esta palabra al español: “niños perezosos”.

Tratar de convencer a la gente de que mueva su cuerpo y coma sanamente ha sido la tarea, en Lazy Town, de Stephanie, sobrina del nervioso alcalde, Milford Meanswell, quien a su vez consigue la ayuda de Sportacus 10, quien en la vida real es personificado por Magnús Scheving, creador de la exitosa serie.

De acuerdo con información en Internet, el show cuenta con tres personajes de carne y hueso: la niña, el héroe y el villano, Rotten. Los demás personajes son marionetas.

El show está dirigido a toda la familia y contará con cinco funciones: dos el sábado 25 y tres el domingo 26 en estos horarios: sábado, a las 2 y 5 p. m., y el domingo, a las 10 a. m., 2 p. m. y 5 p. m.

Yo me muero por llevar a mi hijo solo para ver si el que vino es realmente Magnus Schieving quien hace de Sportacus en la serie, o algun otro actor, porque esa belleza de hombre si es cierto que me lo podria comer saludablemente...con los ojos claro! (porque no creo que se deje) y porque realmente la serie es bonita y asi aprovecho para compartir con el enano y premiarlo por unas notas excelentes.

Mi hijo a diferencia mia, lucha mas bien por tener apetito y por lograr subir de peso saludablemente. No le gustan los vegetales como a todo niño y tiene un estomago sumamente delicado aparte de un apetito que le rehuye al pobre chiquitin. Como tiene tanta energia gasta muchisimo de lo que consume entonces cuesta que engorde. Voy a ver si mas adelante puedo empezar a suplementarle la comida con batidos tambien a hacer la prueba y ver como resulta.

Para los que quieren ir a ver el Show me entere de una promocion del BCR ahi les pase el link.

FIESTA DE BATIDOS!

Pues resulta que hace como cuestion de un mes y medio me estoy tomando unos batidos nutricionales que me sirven para bajar de peso. Empece super esceptica porque yo soy hiper desconfiada, especialmente por la cuestion de que paso con tanta ansiedad y porque la comida para mi es tan importante entonces no me imaginaba sustituyendo un tiempo de comida por un batido. Me imaginaba con hambre cinco minutos despues, frustrada, con mal humor (porque de hambre me pongo pero fatal! Lol ) y sobretodo enojada porque habria gastado mi plata en algo que no funcionaba.

De todas maneras me deje convencer y los compre. Comence a tomarme los batidos a regañadientes y de vez en cuando hacia trampa. Aun asi, con todo y mi indisciplina y poca constancia (jejeje si, me cuesta a veces lograr lo que comienzo) logre bajar casi 3 kilos en este tiempo y pues decidi empezar a distribuir los productos. La verdad me han dado un buen resultado y ahora estoy siguiendo las instrucciones como debe de ser porque la verdad a nadie engaño haciendo trampa mas que a mi misma. He empezado a hacer un poquito mas de conciencia: si quiero resultados tengo que trabajar por ellos. No puedo esperar lo que siempre he esperado, o sea, que de la nada, con el menor esfuerzo simplemente la grasa de mi cuerpo decida cortar conmigo y me abandone. Jajaja eso no ha pasado ni pasara si yo no pongo de mi parte. Asi que esta vez lo he tomado en serio y que mejor motivacion que la idea de poder yo tambien distribuir los productos y salir talves en algo de apuros economicamente hablando.

A raiz de esto voy a hacer mi primera fiesta de batidos!

Esto es una actividad para conocer gente y compartir con otros en la que se lleva a cabo una degustacion de los batidos y demas productos y se explica como funciona, de que se trata y hasta llegan invitados que ya han experimentado resultados previos para que los asistentes puedan preguntarles sobre su experiencia personal y comprobar la eficacia con personas de carne y hueso, reales, con quienes de veras puedan compartir una bonita velada.

En fin, estoy nerviosisima al respecto pero muy emocionada. Montones de gente me ha llamado y no se cuantas iran a llegar en la realidad pero entre mas personas pues mejor. Es un comienzo asi que no tengo expectativas particularmente altas y esto lo hago con la intencion de que ojala sea todo un exito y yo misma me sorprenda! Tengo ya pensado el vestido que voy a usar y el dia anterior tengo que irme de shopping a buscar platos plasticos, vasitos y alguna que otra sorpresita que rifar entre los asistentes. La invitacion me quedo divina la verdad…. No es por rajar pero me siento muy orgullosa de mi rupestre diseño hecho en paint! JAJA….no crean no crean para haberlo hecho ahi me quedo muy tuanis!

Bueno igualmente si alguien que esta leyendo esto esta interesado en asistir a la fiesta es totalmente sin compromiso y la verdad va a estar bien bonito. No dude en llamarme al 899-34081 o escribirme al correo waleskaoporta@gmail.com y con gusto le hago llegar la invitacion y la direccion exacta! (Va a ser en Sabanilla)

Nos vemos el Jueves 30 a las 7pm

La comida y yo

Si ud. es como yo habra probado todas las dietas habidas y por haber.

Y no le miento, algunas en lo personal si me han dado resultado. Lo malo es que de entrada, soy una persona que AMA la comida entonces mi relacion con los alimentos va un poco mas alla de lo fisico, es mas como un apego psicologico. Veran, yo –inconscientemente- veo la comida como una gratificacion inigualable, como el abrigo y el refugio para la mayoria de los problemas que me presenta la vida y que de momento no puedo resolver.

Es tambien una herramienta social: la excusa perfecta para sentarse a conversar de todo un poco con algun ser querido o hasta una excelente forma de hacer negocios en un terreno neutral y en el cual las partes se sienten a gusto, relajadas y con confianza.

La comida, en mi caso, es tambien hasta un hobby porque me encanta probar cosas nuevas, combinarlas, aprender a comer alimentos que tal ves en el pasado no me hubiera atrevido. Por ej. uno de mis recien descubiertos “amores exoticos” es el sushi, y a pesar de que no es tan dañino como puede ser la comida rapida, en exceso puede ser igual, eso sin contar que en Costa Rica, no es realmente un platillo barato.

La comida es tambien parte integral de cualquier celebracion o festividad. En el dia del niño o Halloween: confites. En Navidad: Tamales. En Semana Santa: Chiverre y pescado. En San Valentin: chocolates. En tu cumpleaños y todos las otras celebraciones a las que te inviten, los anfitriones de honor suelen ser casi siempre el queque o pastel, los helados, galletas, y el plato fuerte que en este pais suele ser arroz con pollo, papas tostadas, ensalada rusa, de repollo o caracolitos y frijoles molidos. Es muy dificil por no decir inevitable safarse de participar de estas comilonas en ocasiones en donde todos los demas a nuestro alrededor disfrutan y celebran con los excesos en la comida y en la bebida.

Otro factor importante son los tragos: por algo hay una expression que dice “panza de borracho”. Por despectivo que suene no es un secreto que las bebidas alcoholicas son excelentes para engordar aparte de que acumulan toxinas en nuestro organismo y reducen la capacidad de los organos del sistema digestivo de poder procesar y asimilar los alimentos de manera optima.

A pesar de que yo no tomo, si cometia terribles actos de descuido en cuanto a mi rutina alimentaria. Siempre comia a deshoras, no tomaba casi agua, comia muy tarde en la noche e inmediatamente despues me iba a dormir y no balanceaba mis comidas: usualmente un plato podia consistir en hasta 5 carbohidratos y nada de vegetales!

No puedo decir que esto a cambiado del todo. De vez en cuando me encuentro haciendo fila en Taco Bell para despues terminar con un horrible dolor de estomago y tremendamente arrepentida de haber ingerido tantas harinas y grasas que terminan en mi cuerpo en forma de rollos y celulits. Que atractivo! Justo a tiempo para un verano de ensueño …o major dicho de pesadilla!

Sin embargo estoy trabajando en muchos aspectos para lograr modificar estas conductas. No es cuestion de solo cuidar mi alimentacion, es una cuestion de quererme, de cambiar de actitud y sobretodo de decidirme HOY. No mañana. Las excusas abundan siempre y todos los dias hallo una nueva. Por eso es HOY cuando tengo que actuar y tomar las decisiones adecuadas sobre mi cuerpo, mi alimentacion y mi vida.